Trazabilidad
Garantizamos un control documental y acompañamiento de campo hasta el producto terminado.
Maíz · Tierra · Manos mexicanas
Almarela transforma maíces y productos del campo mexicano en alimentos auténticos, elaborados con respeto por la tierra y por quienes la trabajan.
La diferencia
Garantizamos un control documental y acompañamiento de campo hasta el producto terminado.
El sabor real proviene de procesos tradicionales.
Fomentamos el desarrollo del campo mexicano mediante alianzas estratégicas que promueven prácticas agrícolas responsables.
Ofrecemos productos listos para elevar la mesa cotidiana o el menú de tu negocio con los estándares de consistencia que exige el mercado actual.
Elige un producto y descubre sus variantes: tortillas, masa, granos, sopes, tostadas y nuestra Salsa Mestiza. Ingredientes limpios, sin GMOs y sin conservadores.
Proceso artesanal
Seleccionamos granos nativos y criollos que rinden homenaje a la tierra. Conservamos su pureza, su fibra natural y ese perfil de sabor único que solo el campo mexicano puede dar.
A través de una cocción lenta y un reposo pausado, el grano absorbe la humedad exacta. Es el tiempo, y no la prisa, lo que despierta su máxima suavidad y aroma.
La cal, mediante ciencia ancestral, transforma el grano: suaviza su textura, duplica su aporte de calcio y libera las vitaminas esenciales para el cuerpo.
Mueve el cursor por la línea para recorrer el proceso →
Seleccionamos maíz nativo —azul, amarillo, rojo y blanco— cultivado en el campo mexicano. Todo empieza con un grano que vale la pena.
Comercio justo
Diseñamos un sistema de compras para que el beneficio económico se reparta entre más familias locales.
Conoce cómo apoyamos al campodel beneficio se queda en el campo
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